Zöliakie/ Allergie - Fahr'in Urlaub!
Allergien werden oft erst im Laufe der Zeit erworben, treten plötzlich und unerwartet auf und jeder Patient sucht die schnellste Methode zur Heilung. Nun hat ein findiger Hotelier in den Ötztaler Alpen, im hochgelegenen Obergurgl, die Idee des "Urlaubs für Allergiker" geboren. Zusätzlich werden spezielle glutenfreie Speisen angeboten.
Ab einer Seehöhe von etwa 1800m gibt es nämlich ähnlich wohltuende Luft wie am Meer. Man gönnt sich quasi eine Allergen-Karenz und nimmt Auszeit von Staub, Pollen und Milben. Die Bergluft ist bekanntlich sehr rein und bringt zusätzlich die optimale Luftfeuchtigkeit plus mildes Reizklima. Mildes Reizklima zeichnet sich vor allem durch positive Effekte aus. der Blutdruck wird angeregt und die Schlafqualität bessert sich beträchtlich.
Im Hotel Josl erholt man sich also rasch und kann nahezu beschwerdefrei die Heimreise antreten. Zusätzlich sollte erwähnt werden, dass der positive Effekt der Bergluft nachhaltig ist--also ähnlich einem Kuraufenthalt!
Außerdem bietet das Hotel auch glutenfreie Kost. Die Glutenallergie, auch als Zöliakie bezeichnet, betrifft mittlerweile einen gar beträchtlichen Teil der Bevölkerung. Die Zahl der Menschen, die bestimmte Getreide nicht verträgt, nimmt zu! Während Mediziner die Zahl der Zöliakie-Patienten auf 0,1 Prozent der Bevölkerung schätzte, ist heute davon auszugehen, dass mindestens 0,5 Prozent der Bevölkerung unter einer mehr oder minder ausgeprägten Form der Zöliakie leiden, erläutert heute der Herausgeber des Fachbuches Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung [1] Sven-David Müller-Nothmann in Köln.
Bei der Zöliakie handelt es sich nach wissenschaftlichem Konsens um eine Autoimmunkrankheit. Ursache dieses chronischen Leidens ist die Schädigung der Dünndarmschleimhaut durch bestimmte Getreideeiweiße beziehungsweise exakt deren Spaltprodukte. Während Experten die Erkrankung früher im Kindesalter mit Zöliakie und im Erwachsenenalter als einheimische Sprue bezeichneten, ist heute die Bezeichnung Zöliakie für alle Formen der glutensensitiven-/gluteninduzierten Enteropathien üblich, betont Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK).
Bei der Ernährung muss streng nach Diätplan gespeist werden und Getreideprodukte sind strengstens Tabu. Vor allem im Urlaub bringt die Erkrankung einige Einschränkungen mit sich, da die wenigsten Hotels glutenfreie Speisen anbieten. Das Hotel Josl, auf 2000m Seehöhe im Tiroler Ötztal gelegen, bietet seit kurzem eine spezielle Diät für die Bedürfnisse von Zöliakiepatienten an. Ein Wochenmenü kann schon vorab ausgewählt werden und wird auf speziellen Wunsch auch ganz individuell zubereitet- eine große Erleichterung für die Zöliakieerkrankten. Alles in allem kann der Urlaub in den Bergen jedem zu einem Plus an Gesundheit verhelfen!
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