Espressoautomaten Im Überblick
Espresso ist der beste Kaffee Den es gibt. Darin sind sich viele Kaffeeliebhaber einig. Kannten Wir Espresso früher nur aus der Gastronomie, heutzutage gibt es auch Espressoautomaten für den Hausgebrauch. Bei der Zubereitung von Espresso wird heißes Wasser unter einem Druck von minimal 15 Bar in 25-30 Sekunden durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Kaffeemaschinen Die den nötigen Druck von minimal 15 Bar nicht erreichen sind keine richtigen Espressoautomaten. Kaffee aus Kaffeepadmaschinen ist darum, auch bei Verwendung von Espresso-Kaffeepads, kein richtiger Espresso.
Espressoautomaten, womit man richtigen Espresso zubereiten kann, gibt es als halbautomatische- und als vollautomatische Espressoautomaten.
- Halbautomatische Espressoautomaten: Halbautomatische Espressoautomaten, auch als Siebträgermaschinen bekannt, sind die Espressoautomaten Die Wir von früher aus der Gastronomie kennen, obwohl es heutzutage natürlich auch gewerbliche Espressovollautomaten gibt. Die Kaffeezubereitung mit einer Siebträgermaschine ist im Grunde genommen einfach. Um den perfekten Espresso zuzubereiten bedarf es dennoch einiger Erfahrung. Bei der Zubereitung von Espresso ist der richtige Mahlgrad des Kaffeemehls von entscheidender Bedeutung. Bei zu grob gemahlenem Kaffeemehl fließt das Wasser zu schnell hindurch, mit einem zu schwachen Espresso als Ergebnis. Bei zu feinem Kaffeemehl passiert das Gegenteil. Das Wasser fließt zu langsam hindurch und der Espresso wird zu stark. Bei Kaffeemehl für einen perfekten Espresso sollte man mit dem bloßen Auge keine Körner mehr erkennen können und die Wasserdurchlaufzeit sollte zwischen 25-30 Sekunden betragen. Nach dem Mahlen wird der Siebträger mit Kaffeemehl gefüllt und mit Hilfe eines Bajonettverschlusses am Brühelement befestigt.
- Espressovollautomaten: Mit Espresso- und/oder Kaffeevollautomaten lässt sich eine Tasse Espresso auf Knopfdruck zubereiten. Vollautomatische Espressoautomaten haben ein integriertes Mahlwerk, mahlen den Kaffee, füllen den Siebträger, drücken das Kaffeemehl im Siebträger an und pressen das heiße Wasser hindurch. Und Dies alles vollautomatisch. Um den perfekten Espresso mit einer solchen Maschine zuzubereiten muss man kein erfahrener Barista sein.
Espressokaffee ist keine besondere Kaffeesorte sondern Kaffee, zubereitet nach dem Espressoprinzip. Espressokaffee kann man von allen Kaffeesorten und allen Röstgraden zubereiten. Traditionell werden jedoch meist Kaffeebohnen mit dunkler Röstung, wie z.B. French Roast, verwendet. Aber welche Kaffeebohnen man verwenden will bleibt letztendlich Jedem selbst überlassen.
Espressoautomaten, und vor allem Espressovollautomaten, gehören zu den teuersten Kaffeeautomaten Die es gibt. Nicht nur in der Anschaffung sondern auch im Unterhalt und in der Wartung. Um immer schnell auf Knopfdruck eine Tasse Espresso zu haben muss der Automat den ganzen Tag über anstehen und verbraucht dabei natürlich auch eine Menge an Strom. Desweiteren müssen Espressoautomaten regelmäßig entkalkt werden.
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